Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler
1 kilo patlıcan
2 tane büyükbaş soğan
2 tane domates
1 tane kapya biber
İki üç tane sivri biber
Yarım kilo kıyma veya isteğe göre yarım kilo Küçük Küçük doğranmış kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı domates salçasi
Bir çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yemeğin yapılışı
1 kilo patlıcan Alaca soyulur
Derin bir kapta küp küp doğranır, tuzlanir 1 saat beklenir.
sonra patlıcanlar yıkanır tepsiye yağlı kağıt konur patlıcanların üzerine konur ve kapya biber ve yeşil biber küçük küçük doğranır patlıcanların aralarına eklenir biraz da sıvı yağ eklenerek güzelce karıştırılır, Onceden ısıtılmış fırında 40_45 dakika pişirilir.
Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranır 5-7 dakika kavrulur.
üzerine kıyma eklenir ikisi birlikte pişirilir daha sonra salça eklenir salça nin kokusu çıkana kadar iyice pişirilir, üzerine karabiber eklenir, Yarım su bardağı su eklenir iyice pişirilir.
Fırında pişmiş olan patlıcanın üzerine tavada pişen kıymalı salçalı sosu dökeriz ve domatesleri üzerine yuvarlak yuvarlak süs yaparız fırında 10 dakika daha pişiririz. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir