Etli Börek Tarifi

Malzemeler
7 tane taze  yufka
Yarım kilo minik minik doğranmış dana eti
4 tane büyük boy soğan
4 kaşık sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sos Malzemeleri
1 yumurta
Bir tabak yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemeleri – Yapılışı
Etler bir tavada güzelce suyunu  bırakıp çekene kadar pişirilir,
Soğanlar küçük küçük  doğranır ayrı bir tavada pembeleşinceye kadar güzelce pişirilir, etle soğanlar birleştirilir 1 çay bardağı su eklenir 5 dakika daha pişirdikten sonra tuzu, karabiberi eklenir altı söndürülür.
Börek için sos malzemesinin hazırlanışı:
Bir tabakta yoğurt ,sıvı yağ ve yumurta karıştırılır,

Böreğin Hazırlanışı
Tepsinin içi sıvı yağla yağlanır veya yağlı kağıt serilir,
Bir tane yufka serilir börek için sos malzemesinden sürülür,ikinci ve üç yufkalar da aynı şekilde sos malzemesinden sürülür,
Tepsiye 4 yufka serilir
Üzerine hazırlamış olduğumuz etli malzemeyi her yere aynı şekilde gelecek şekilde dağıtılır, sonra
5 ,6,7 yufkalar aralarına yoğurtlu sostan dökülerek en üstte de kalan sostan sürülür.
Börek dilim dilim kesilir 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar 45 dakika pişirilir .

2 Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir