Boyöz tarifi

Boyöz Tarifi

Boyöz Tarifi İçin Malzemeler
İki buçuk su bardağı un
(250 miligram bardak ölçüsü)
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeterince su
Üzeri için 125 gram tereyağı




BoyözYapılışı

Boyöz tarifi yapılışı. Un derin bir kaseye konur üzerine tuz ve sıvı yağ eklenir biraz sert bir hamur oluncaya kadar su ilave edilir ve yoğurulur.
İyice yorulduktan sonra hamurun üstü streç ile örtülerek 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur 4 parçaya bölünür. Pasta tabağı büyüklüğünde açılır tereyağı ikiye bölünür 2 hamurun ortasına iyice yerleştirilir kalan 2 hamurda pasta tabağı büyüklüğünde açılarak öbür iki hamurun üstüne kapatılır.
Boyöz tarifi için Hamurlar üst üste kenarlarından iyice yapıştırılır, üstüne streç örtülür 2 saat dinlendirilir.
Dinlenen 2 tane hamur beze geniş bir tezgah veya masanın üzerinde elimizle her taraftan çekiştirerek iyice açılır. İnce bir şekilde açılan hamur üst üste zarf gibi katlanır ve hamur dört köşe kalınca rulo halinde sarılır.
Sarılan bu hamurdan 4 tane hamur kesilir, ve diğer beze aynı şekilde açılır açıldıktan sonra zarf şeklinde katlanır ve rulo halinde yapılır 4 parçaya ayrılır üstünden bastırarak düzeltilir ve 8 tane boyoz elde edilir.

Boyözler 2 saat dinlendikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında kestane rengi alana kadar çıtır çıtır pişirilir.
Hemen pişirmek istemiyorsak buzdolabının alt katında akşam yapıp sabaha kadar bekletebiliriz veya dipfrize atıp başka zaman çıkarıp pişirebiliriz , çıtır çıtır Boyöz Afiyet olsun.

Kahvaltılarınız da kesinlikle boyöz tarifi deneyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir