Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler
8 kahve fincan un,
3 kahve fincanı pudra şekeri,
200 gram tereyağı,
1 kahve kaşığı vanilya,

Yapılışı
Tereyağı porselen bir kaseye konulur,
pudra şekeri üzerine dökülür ve tahta bir kaşıkla ezilerek yağla şeker birbirine yedirilir, sonra buna vanilya ile un katılır ve karışım yoğurularak hamur haline getirilir.
Hamur kıvamına bulunca, üstü nemli bir bezle örtülür ve yarım saat kadar dinlendirilir.
yarım saat sonra hamur yeniden yoğurulur iki elle yuvarlanarak uzatılır ve bir baston durumuna getirilir bu hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kesilip her parça 2 avuç arasında yuvarlanır ve çok hafif bir biçimde üzerine bastırdıktan sonra yağ bulanmış tepsiye aralıklı dizilir.
fırın orta derecede ısıtıldıktan sonra tepsi içine konur ve fırının derecesi yarı yarıya azaltılır kurabiyelerin üzeri hafif katılaşınca kadar yani yarım saat kadar pişirildikten sonra tepsi fırından çıkarılır ve kurabiyeler bir tabağa aktarılır soğuduktan sonra servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir