kremalı mantar çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler
400 gram mantar
1 büyük baş soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Bir çay kaşığı kekik
Yeterince tuz




Yapılışı
Kremalı mantar çorbası tarifi için Soğan yemeklik küçük küçük doğranır 2 kaşık sıvı yağı ile birlikte tavada  kavrulmaya başlanır.
Mantarlar temiz kuru bir bezle iyice silinip  kabukları soyulur. İnce İnce dilimlenir. Kremalı mantar çorbası tarifi hem hafif ve vitamin şifa deposudur.
Mantarlar kavrulmak da olan soğanların içine üç seferde atılır ve mantarlar su bırakmadan kavrulur üzerine un ilave edilir. Bir iki dakika da unun kokusu çıkana kadar  kavrulur, ve  yavaş yavaş süt ve su ilave edilir. Üzerine et suyu da ilave edildikten sonra kaynaması beklenir.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır baharatlar ilave edilir, mantarlar kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.



Mantar çorbası ile birlikte sunulmak üzere kıtır ekmek yapılışı
Ayrı bir tavada küp küp doğradığımız tam buğday ekmeklerini tereyağı ile birlikte kıtır kıtır olana kadar kavrulur.
Mantar çorbası kıtır ekmekle birlikte sıcak sıcak servis yapılır. Kremalı mantar çorbası taifini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey mantalarların sulu kalmasıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir