Şifalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malumunuz kış ayları geliyor  ve hastalıklar, salgınlar peşimizi bırakmıyor. Grip bunlardan başlıcası. Gribe yakalanmamak için ve kolayca atlatabilmek için mükemmel bir tarif sizlerle.

Kalori – Besin Değeri
240 Gram – 132 Kalori
%29 Karbonhidrat
%33 Protein
%38 Yağ

MALZEMELER
9 bardak ( 2,5 litre) su
350 gram tavuk
1 iri havuç
1 baş orta boy soğan
1 demet maydanoz kökü
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
3 kaşık un
Bezelye
Mısır

Yapılışı
Suyumuzu tencerenin içine ilave ettikten sonra, kabukları soyulmuş havuç, kabukları soyulmuş soğan , bezelye  ve temizce yıkadığımız tavukla birlikte aynı tencereye konur ve kapağı açık olarak ateşe bırakılır.
Su ısınınca yüzeyde biriken köpükler delikli bir kepçe ile alınıp atılır. Sonra tencerenin kapağı kapatılır. Tavuk yumuşak bir hale gelinceye kadar kaynatılır.
Tavuk pişince ayrı bir tabağa alınır ve soğuyunca ufak ufak didilir. Dilerseniz küp küp kesebilirsiniz. Pişmenin son dakikalarında mısırı ekleyebilirsiniz.
Tavuğun suyu süzgeçten geçirilir veya blender dan geçirilir.

Terbiyesi için
1 yumurta sarısı ve 3 kaşık unla ,az bir suyla ayrı bir kapta çırpılır ,tavuk suyu kaynayınca içine yavaş yavaş ilave edilir. Daha sonra dittiğimiz tavukları, ilave ederiz biraz pişince tuzunu ekler ocağa söndürürüz.
Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir