Etli Biber Dolması Tarifi

Malzemeler
250 gram orta yağlı kıyma
Bir çay bardağı kırık pirinç
1 tatlı kaşığı salça
2 tane domates
Yarım demet maydanoz
1 buyuk boy soğan,
Tuz ,karabiber ,isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ,
Yarım kilo dolmalık biber,

Yapılışı
Bir büyük kaba kıyma konulur, pirinçler yıkayıp üzerine eklenir, maydanozlar yıkanır küçük küçük doğranıp eklenir,
Soğan yemeklik küçük küçük doğranıp eklenir, salça eklenir, domatesin biri rendelenerek eklenir , tuz karabiber pul biber eklenir, bütün malzemeler güzelce birbirine karıştırılir ,
yıkanmış dolmalık biberlerin içine yarım parmak kalıncaya kadar malzemeler doldurulur , bütün biberleri doldurduktan sonra tencereye dizilir kalan bir domates ufak doğranarak biberlerin üzerine kapatılır, üzerine tabak kapatılır ve
Biberlerin üzerine çıkacak kadar su konur ,biraz sıvı yağ eklenir
ilk önce kaynayana kadar hızlı pişirilir sonra kısık ateşte pişirmeye devam edilir 25 ,30 dakikada pişer Afiyet olsu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir