Bahçivan kebabı

Bahçıvan Kebabı Tarif

Malzemeler (6 kişilik)
1 kilogram koyun eti but tarafından
4 çorba kaşığı tereyağı
25 tane arpacık soğan
2 büyük havuç
2 orta boy domates ya da bir çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
Bir bardak taze iç bezelye (yada konserve)
1 demet dereotu
2 bardak su
yeteri kadar tuz
Kapya kırmızı biber isteğe göre




Yapılışı 
Tencereye tereyağı konur, kuşbaşı kesilmiş etler eklenir, orta ateşte rengi dönünceye kadar arada bir karıştırarak etler kavrulur. Kısık ateşte etler suyunu çekinceye kadar 1 saat pişirilir.
Sonra üzeri kazanmış halka halka doğranmış havuçlar, soyulmuş arpacık soğan, 1 bardak iç bezelye ve küçük Küçük doğranmış kırmızı kapya biber, ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır hafif ateşte aşağı yukarı yarım saat pişirilir.

Etler ve sepzeler pişince ince kıyılmış dereotu serpilir şöyle bir karıştırılıp sonra servis tabağına aktarılır ve servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir