Şiş Köfte Tarifi

Kalori – Besin Değeri
120 Gram – 200 Kalori
%10 Karbonhidrat
%35 Protein
%55 Yağ


Malzemeler

Şiş Köfte (6 kişilik)
250 gram orta yağlı dana kıyması
500 gram orta yağlı koyun kıyması
2 dilim bayat ekmek içi
Bir baş soğan
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeteri kadar tuz




Yapılışı
Koyun eti ve dana eti derince bir kaba koyularak iyice karıştırılır üzerine soğuk su ile ıslatıp suyunu iyice sıkılmış bayat ekmek ve rendelenmiş soğanın suyu ilave edilir. İki tane yumurta ve kırmızı biber de katılarak iyice yoğurulur.
Kıyma her şiş için yumurta büyüklüğünde küçük parçalara bölünür sonra şişe geçirilir ve parmak kalınlığında ve uzunca şişin çevresini yapıştırılır.
Bu sişler kuvvetli ama alevli olmayan odun kömürünun ateşinde aşağı yukarı dört beş parmak yüksekliğinde yerleştirilir, köftelerin bir yanı pişirip diğer yanida çevrilip pisişirilir.
Eğer mangal kömürünuz yoksa fırında da 200 derecede 15-20 dakika pişirilebilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir