Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi İçin Kullanılacak malzeme (6 kişilik)
1 kilogram hamsi
500 gram pirinç
Üçbaş orta büyüklükte soğan
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı çam fıstığı
Yarım bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz




Yapılışı
Hamsili Pilav tarifi için İnce ince doğranmış soğanlar yarım çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. İyice yıkanmış ve süzülmüş pirinç çam fıstığı ile birlikte soğanların içine katılır. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ve tereyağı katılır tencerenin kapağı örtülerek kısık ateşte pişirilir.
Diğer tarafta kılçıkları ayıklanarak fileto haline getirilmiş hamsilerin yarısı  cam fırın  tepsisine veya normal tepsiye yan yana güzelce  dizilir.
Diğer tarafta pişmiş olan pilavın altı söndürülür ve üzümler ilave edilir kapağı kapatılır. 5-10 dakika demlendikten sonra hamsilerin üzerine pilavlar dökülür ve kalan hamsiler pilavların üzerine dizilir.
200 derecede ısıtılmış fırına hazırlamış olduğumuz hamsili pilav koyulur 20 dakika pişirilir.
Sıcak  sıcak servis yapılır. Hamsili Pilav Tarifimiz çok güzel oldu afiyet olsun ..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir