Ispanaklı Lokmalık

Lokmalık Ispanak Topları Tarifi

Malzemeler
Yarım kg ıspanak
1  soğan
1 diş sarımsak
Bir tane orta boy ince rendelenmiş havuç
2 yumurta
Yarım su bardağı taze ve eski kaşar rendesi
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı muskat
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yeterince tuz




Yapılışı
Soğanlar yemeklik ince ince doğranır önceden ısıtılmış tavada  2 yemek kaşığı  sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine havuç ve sarımsak  ilave edilir. 2 dakika daha kavrulur ve  üzerine yıkanmış iri iri doğranmış ıspanak ilave edilir yüksek ateşte kavrulmaya devam edilir,  sulanması engellenir. Maydanozlar ve baharatlar da eklenir ocaktan alınır.
Ispanaklı harç soğuyunca üzerine galeta unu kaşar ve yumurta ilave edilir. Tepsiye yağlı kağıt konur üzerine karıştırdığımız ıspanaklı malzemeden  top top yaparak dizeriz  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Yoğurtla  sıcak sıcak servis  yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir